Harina de Castañas de Cajú

Somos productores de Frutos Secos, nuestro campo se localiza en la Provincia de La Pampa y los productos se retiran por el barrio de Recoleta o Caballito, CABA.

Realizamos envíos a todo el país a cargo del comprador.

La harina se realiza 100% con castañas de cajú naturales (ni tostadas, ni saladas), no se mezcla con ningún otro producto.

Los frutos secos son productos perecederos y deben conservarse a temperaturas menores de 23º. Se conservan mejor en frascos de vidrio o tupper herméticos y en la heladera, ya que el frío potencia las propiedades de los frutos secos.

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Esta harina es rica en fibra y minerales, además le otorga un sabor terroso a las recetas por lo que muchos panaderos la emplean sobre todo para panes, panecitos, e incluso pastas, se recomienda utilizar en una proporción del 20% de tu mezcla de harina.

La harina de castaña es un super alimento, no contiene gluten, tampoco sodio, especialmente indicada para celíacos, deficiencias específicas, intolerantes a la lactosa (preparado de bebida vegetal "leche de castañas").

Alto contenido en potasio, muy bueno para aquellas personas que padecen problemas de arterioesclerosis y de riñón. Buenas para prevenir la hipertensión.

Son una buena fuente de minerales, entre los que destaca el magnesio, manganesio, zinc, hierro y fósforo, según algunos estudios se les atribuyen propiedades tanto antiinflamatorias como vasculares reconstituyentes. Mantiene los huesos fuertes y los dientes sanos gracias al alto contenido en calcio, también fósforo y magnesio.

También es rica en hidratos de carbono, fundamentalmente en forma de almidón y mucha fibra sobre todo no soluble que ayudan al funcionamiento del tránsito intestinal y previenen el cáncer del colon.

Gracias a sus carbohidratos complejos, el cuerpo absorberá lentamente los nutrientes, manteniendo así los niveles de azúcar y creando un nivel de saciedad, adecuado para los diabéticos.